|
|||
| Осторожно, сальмонеллез! Горловская СЭС рекомендует всем гурманам города остерегаться суши и кровавых ростбифов |
 В Горловке напряженной остается ситуация по заболеваемости сальмонеллезом. На протяжении нескольких последних лет отмечается тенденция к росту числа как заболевших, так и бактерионосителей.
За 5 месяцев текущего года в Горловке уже зарегистрировано 14 случаев сальмонеллеза, из которых 80% - дети. С наступлением лета участились случаи регистрации сальмонеллеза после употребления в пищу сырых яиц.
Чтобы обезопасить себя от этой болезни в Горловской СЭС рекомендуют придерживаться нескольких простых правил:
- помните: чем свежее яйцо, тем меньше шансов заболеть. Однако даже качественные яйца могут вызвать заболевание, а тем более «деревенские», купленные на базаре или на обочинах дорог;
- что бы вы ни готовили из яйца, сначала вымойте его под струей воды, а затем тщательно с мылом вымойте руки и нож, которым разбивали яйцо;
- любителям яиц всмятку, чтобы избежать сальмонеллеза, есть смысл варить их вкрутую, а любителям «глазуньи» - прожаривать ее с двух сторон. Желток не опасен, если после приготовления он не растекается;
- при разделке куриного мяса не касайтесь руками других продуктов, чтобы на них не оказались потенциальные сальмонеллы;
- срок хранения яйца начинается от даты, когда оно было снесено, а не от даты сортировки, которую указывают на скорлупе;
- особую опасность представляют яйца с поврежденной скорлупой, через которую сальмонеллы легко могут проникнуть внутрь, где они размножаются и накапливаются;
- не «снимайте пробы» на рынке с прилавка, не угощайте немытыми фруктами и овощами детей;
- фрукты, овощи, ягоды тщательно мойте под проточной водой, затем обдайте кипятком;
- купленные овощи, фрукты, мясо, рыбу, яйца кладите в сумки отдельно от продуктов, не подвергающихся термической обработке (хлеб, колбаса, творог, кондитерские изделия);
- покупая пищевые продукты, обратите внимание на сроки их хранения;
- строго соблюдайте «товарное соседство» при хранении продуктов в холодильнике, отдельно храните сырые и готовые продукты;
- имейте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов, тщательно мойте разделочный инвентарь;
- мясо и мясные продукты подвергайте тщательной термической обработке;
- мясные фарши лучше использовать в день приготовления;
- не забывайте об элементарных правилах личной гигиены;
- в кафе остерегайтесь суши, кровавых ростбифов, пудингов, майонезов, подтаявших желе и салатов.
Если все же с вашими близким произошла неприятность, и вы подозреваете сальмонеллез, до прихода врача изолируйте больного, обязательно постарайтесь сохранить продукты, которые предположительно могли вызвать заболевание. Не занимайтесь самолечением, не давайте больному антибиотики. Обязательно обращайтесь в врачу!
"Горловский Медиа Портал" |
Последние новости
23.09.19
В Горловке трое детей отравились угарным газом ... В результате неисправности газовой колонки 22 сентября в Горловке угарным газом отравились четыре человека. 
Читать полностью 
Добавить комментарий 23.09.19
В Зайцево в результате обстрела сгорел дом ... Утром 23 сентября, около 6 часов утра, в результате обстрела поселка Зайцево сгорел частный жилой дом по ул. Героической, 88. Читать полностью Добавить комментарий 05.09.19
В Горловке отметили 240-ю годовщину со дня основания города ... В воскресенье, 1 сентября, Горловка отпраздновала свой 240-й день рождения. Открыло череду мероприятий, посвященных Дню города, праздничное шествие, в котором... Читать полностью Добавить комментарий 05.09.19
За прошедшую неделю в Горловке родились 14 малышей ... На прошлой неделе, с 26 августа по 1 сентября, в Горловке на свет появились 14 малышей. 3 мальчика и 11 девочек. Читать полностью Добавить комментарий 29.08.19
"В одном подъезде одна квартира жилая": в Калининском районе пустуют многоэтажки, горловчане разъехались кто куда ... Подавляющее большинство должников за коммунальные услуги - это люди, которые уехали из Горловки либо на свободную территорию Украины, либо в Российскую Федерацию.... Читать полностью Добавить комментарий 29.08.19
Более 50 человек скоропостижно скончались на прошлой неделе в Горловке ... На прошлой неделе в Горловке скоропостижно скончались 52 человека, двое горловчан пропали без вести, один покончил жизнь самоубийством. Читать полностью Добавить комментарий