0oC   93%   767 мм   3 м/с
Экспорт новостей Группа Вконтакте Наш канал на YouTube Google+ Google+ Наш Твиттер Добавить в Yandex
Горловский Медиа Портал   12.06.10 17:19    PDF Печать
Колодезная вода, свежие овощи и фрукты могут нести в себе нитратное отравление
Горловский Медиа ПорталЧистая вода - это жизнь и залог нашего здоровья и здоровья наших детей. К сожалению, не всегда она может приносить пользу человеку. Значительное количество водоносных горизонтов загрязнены различными вредными для организма веществами, особого внимания среди них заслуживают нитраты, сообщает "Горловскому Медиа Порталу" Центр пропаганды МЧС в Донецкой области.

Нитраты - это соли азотной кислоты, многие из которых под названием «селитра» широко используются как минеральные удобрения в сельском хозяйстве, а также в промышленности. К сожалению, в результате нерациональной и необдуманной деятельности человека возникло нарушение экологического баланса, которое повлекло накопление нитратов в растительных продуктах, питьевой воде, что, в свою очередь, привело к резкому увеличению нитратной нагрузки на организм человека.

Нитраты хорошо всасываются в желудочно-кишечном тракте, быстро попадают в кровь и разносятся по всему организму, поэтому при поступлении в организм человека в дозах, превышающих допустимые, возникает клиническая картина острого или хронического нитратного отравления. Безопасной для взрослого человека дозой нитратов является 150-200 мг в сутки, предельно допустимой - 500 мг, токсичной может быть доза больше 600 мг.

Помните, что Вы можете стать жертвой хронической или острой нитратной интоксикации, если будете употреблять загрязнены нитратами овощи и питьевую воду!

Признаки острого отравления нитратами:

- выраженная синюшность кожи и слизистых оболочек (очень редко может быть резкая бледность);
- резкая общая слабость, сонливость, у детей неспокойное поведение;
- головокружение, сильные головные боли, потемнение в глазах;
- одышка;
- нарушение координации;
- снижение артериального давления, увеличение частоты сердечных сокращений;
- в тяжелых случаях - судороги, потеря сознания, коматозное состояние.

Острое отравление, как правило, возникает при однократном попадании в организм высоких доз нитратов.

Необходимо знать, что с водой и овощами в организм человека поступает 75-90% от общего количества нитратов. Наиболее высокий уровень нитратов выявлен в овощах.

Нитраты неравномерно накапливаются в разных частях овощей, а именно: наибольшее количество нитратов накапливается вблизи корня; в листе петрушки, укропа, сельдерея их на 50-60% меньше, чем в стебле; в листе капусты нитратов на 60-70% меньше, чем в вилке - не давайте его детям!; в кожуре арбуза нитратов в 4-8 раз больше, чем в мякоти - не заставляйте детей выедать арбуз близко к кожуре; незрелые овощи и фрукты содержат в 2-3 раза больше нитратов, чем спелые; огурцы, дыни, баклажаны, кабачки имеют постоянное распределение нитратов, которое увеличивается от центра плода к периферии и имеет наибольшую концентрацию у кожуры и в самой кожуре.

Наши советы:

- первичная обработка растительных продуктов: снятие зеленых листьев, покрывающий вилки; удаление вилка из капусты, мелких корней свеклы и моркови, обрезание огурца с обоих концов - позволят снизить содержание нитратов на 20-30%;

- промывание водой и механическая очистка продуктов снижает содержание нитратов на 10%;

- бланшируйте и отваривайте овощи в большом количестве воды. Полученный отвар сливается сразу после окончания приготовления, так как при охлаждении часть нитратов возвращается в овощи. Очистка от шелухи свеклы, моркови, картофеля в 2-6 раз повышает переход нитратов в воду при отваривании;

- солите и заквашивайте овощи. На четвертый день содержание нитратов начинает падать, на 18 - соединения почти не определяются;

- если у Вас есть возможность, используйте для питья очищенную, бутилированную воду, которая имеет на этикетке название и адрес производителя, химический состав, срок годности и условия хранения;

- помните, что кипячение загрязненной нитратами воды не уменьшает, а увеличивает ее токсичность на 39-86%;

- имейте в виду, что загрязненная нитратами вода даже в смертельных дозах - чистая, прозрачная, без запаха и видимых примесей, обычная по вкусу. Пусть это не вводит вас в заблуждение! Будьте осторожны!

- категорически запрещается давать детям салаты из свежих овощей, которые простояли при комнатной температуре 6-8 часов, поскольку в них в этих условиях нарастает преобразования нитратов под влиянием специфической микрофлоры в нитриты.

Эти простые и одновременно эффективные меры помогут сохранить Ваше здоровье и здоровье Ваших детей.
e-max.it: your social media marketing partner

 

Популярные новости

20.03.19

Четыре человека покончили жизнь самоубийством на прошлой неделе в Горловке ... На прошлой неделе в Горловке скоропостижно скончались 64 человека, ещё четверо горловчан покончили жизнь самоубийством.

 Читать полностью    Добавить комментарий


20.03.19

Четыре дома повреждены в поселке Гольмовский в результате обстрела ... Вечером 19 марта в на севере Горловки в поселке Гольмовский в результате обстрела повреждения получили четыре дома.

 Читать полностью    Добавить комментарий


Видео    
20.03.19

#ОплатиПокупкиБабушкам: горловчанин оплачивал покупки пенсионеров, а затем поделился трогательным видео с их реакцией ... Житель Горловки по имени Александр, так мужчина сам представляется в разговоре с одной из пенсионерок, устроил в одном из супермаркетов города трогательную акцию...

 Читать полностью    Добавить комментарий


20.03.19

В ДНР нашли причину образования очередей на пунктах пропуска: график работы украинских КПВВ и большой поток людей ... В так называемой "службе пограничной охраны" самопровозглашенной ДНР объяснили, почему на пунктах пропуска сепаратистов постоянные очереди. Всему виной график...

 Читать полностью    Добавить комментарий


Люди    
20.03.19

За прошедшую неделю в Горловке родились 10 малышей ... На прошлой неделе, с 11 по 17 марта, в Горловке на свет появились 10 малышей. 7 мальчиков и 3 девочки.

 Читать полностью    Добавить комментарий


Обратная связь
Редакция может не разделять мнения авторов публикаций и комментариев к ним. При полной или частичной перепечатке материалов сайта ссылка на http://www.0624.com.ua обязательна. Карта сайта: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86
Войти